Gin Gillis – Verkén Sint-Gillis

Gin Gillis is gestookt en gebotteld bij onze goede vrienden van Stokerij VdS uit … jawel, Aalst! 😉

Sint-Gillis is de grootste en meest fleurige deelgemeente van Dendermonde, Oost-Vlaanderen, België. Aan de monding van de Vondelbeek in de Schelde. Sint-Gillis is gekend om zijn jaarlijkse Bloemencorso op de eerste zondag van september. Dit volksfeest met een stoet van praalwagens versierd met duizenden bloemen brengt telkens een massa enthousiaste toeschouwers op de been.

Deze artisanaal gemaakte gin eert onze gemeente én de Bloemencorso. Gin Gillis heeft het aroma van tientallen bloemetjes, waaronder de dahlia, dé bloem van de Bloemencorso! Extra op smaak gebracht met bijzondere kruiden, zodat de Gin Gillis toegankelijk is voor elke fijnproever (m/v met smaak).

Weetjes

Wisten jullie...

dat in onze gin, naast een mix van tientallen zorgvuldig uitgekozen bloemetjes en kruiden ook verse Amalfi-citroenschil zit ? Dit geeft de Gin Gillis de uitermate verfrissende, citrussmaak. Bij onze stoker schillen ze zélf handmatig alle Amalfi-citroenen die slechts twee keer per jaar in beperkte hoeveelheden beschikbaar zijn. Ze gebruiken enkel de béste Amalfi-citroenen, die groeien alleen op bomen die te vinden zijn aan de Amalfikust in de Italiaanse provincie Campania, op het zuidelijke schiereiland Sorrento. Deze citroenen worden elk jaar met grote zorg geplukt met de hand en de oogst is beperkt toegestaan. Amalfi-citroenen zijn groter dan de reguliere citroenen en hebben een zoetere smaak. Stokerij VdS “macereert” de amalfi peelings apart om alle verbazingwekkende smaken te behouden en daarna worden ze gemengd met de andere ingrediënten van Gin Gillis.

Wisten jullie...

vanwaar de jeneverbessen komen die worden toegevoegd bij het stoken van Gin Gillis ? De kwaliteit van de jeneverbes bepaalt ook de kwaliteit van de gin. Een jeneverbes is in feite een specerij die als één van de weinigen groeit in koude gebieden, oorspronkelijk vond je ze enkel in Noord-Europa en de Alpen regio. Maar hoe zuidelijker ze groeien, hoe meer etherische oliën ze bevatten en hoe sterker ze zijn van smaak. Ergens logisch, want hoe zuidelijker de jeneverbessen groeien, hoe meer etherische oliën ze bevatten en hoe sterker ze zijn van smaak. Onze ginstoker VdS is jaren op zoek geweest naar de beste soort… en heeft ze gevonden in Macedonië! Intussen heeft VdS al een jarenlange samenwerking met telers en boeren die hen de onvervalste kwaliteiten kunnen bieden, daar start alles mee. De jeneverbes uit Macedonië, staat garant voor heerlijke aroma’s.

Niets beter dan het beste van de natuur in onze Gin Gillis dus 😉